Antxon Maiz  debutó en profesionales el 24 de junio de 1975 en Tolosa con 24 años. Su primer partido con la empresa Asegarce lo jugó en el estreno de esta entidad en los frontones en el festival celebrado el 17 de julio de 1992 en Amorebieta-Etxano. Allí acompañado de Ariznabarreta derrotó por 22-18 a Bengoetxea IV y Salvidea. Desde su debut hasta que el 4 de marzo en que jugó parte del partido de su adiós en el frontón Deportivo de Bilbao, Maiz II se mantuvo 20 años en profesionales y consiguió numerosos títulos. Junto a Retegi II ostenta el récord de txapelas por parejas con cinco campeonatos.
En el mencionado partido de homenaje, Antxon jugó cuatro tantos, los cuatro a su favor, y se retiró entre una ovación de gala. Su puesto lo ocupó Errandonea que junto a Retegi II derrotaron 18-12 a Titin III y Arretxe.
Jugar con Maiz II era como jugar con un seguro en el frontón. Era un zaguero con excelente colocación en la cancha lo que le ahorraba esfuerzo físico y le permitía pelotear con comodidad en partidos duros. Sus dos manos eran de las más solventes en el panorama profesional y podía llevar todo el peso del partido.
Además de estas cualidades en el plano deportivo, Antxon gozaba de la admiración de todos sus compañeros por su gran humanidad y talla  como persona.